私が思う、淡路島の隠れ家的なスポットについては酒造所がイメージとしてあります。
というのも、兵庫県は、酒造所がとても多くあり、有名な酒造所が多いです。
特に歴史ある酒造所については伊丹市などが挙げられていて兵庫県の淡路島も同様に私のイメージとしては、酒造所が隠れ家的なスポットだと思います。
例をあげますと、見学会とお土産が購入できる淡路の酒造所であれば千年一酒造さんが隠れ家的なホットスポットだと思います。淡路島を散策するなら淡路島の一棟貸切り宿に宿泊がおすすめです。
ほかに淡路島ですとホットスポットと言える場所については、都美人酒造の酒造所でこちらも一応見学会にてお酒を造っている現場を見ることができたんですが、感染症の予防という見地から現在は見学会ができないのでお酒を造っている様子とお土産を購入できるというスポットについては、千年一酒造さんがイメージとしてあります。
ほかにも酒造所はありますが、淡路島はもう数えるほどしか酒造所がありませんのでいずれかの酒造所が私個人のイメージとして隠れ家的なスポットだと思います。
特に、千年一酒造さんは、手作業でお酒を作り出す工程を見れるのでお勧めできるスポットです。